商品開発するにあたって市販の大豆ミート商品を数多く収集し、官能評価を行い分析しました。これにより大豆臭のマスキングやコスト面などの課題を見いだすことができました。その後、学生たちによるさまざまなSOYSOY惣菜のアイデア出しやブレーンストーミングを経て商品企画を立案し、試作と試食、レシピの改良を繰り返しながら努力を重ね商品化に至りました。
　完成したSOYSOY惣菜はからあげタイプ、白身フライタイプ、ピザタイプの3種類です。
　商品名は学生らしくユニークな『めっちゃごはんすすむやん！【SOYSOYからあげ】』『めっちゃ爽やかやん！【SOYSOY白身フライ】』『チーズめっちゃかかってるやん！【SOYSOYテリ×マヨピザ】』に決まりました。
　次に、学生たちは大阪府内のスーパーマーケットを訪問し、バイヤーに開発したSOYSOY惣菜を提案しました。学生の想おもいがこもったプレゼンテーションと試食品の完成度が高かったことを評価していただき、テスト販売を実施できる運びとなりました。スーパーマーケット2社4店舗でのテスト販売によりSOYSOY惣菜を約1,700個も販売することができました。学生らも驚きを隠せない様子で、連携先にもたいへん喜んでいただくことができました。